Lambung berbentuk kantong yang berdinding tebal. Sebelah dalam dilapisi oleh epithelium yang berisi banyak kelenjar yang dapat menghasilkan getah lambung yang bersifat asam.
Getah yang dihasikan lambung dan fungsinya :
- Enzim Pepsin - Mengubah protein menjadi pepton
- Enzim Renin - Mengubah kaseinogen menjadi kasein (protein susu)&Mengendapkan Kasein Susu
- Asam Klorida (HCL) - Membunuh bakteri atau kuman dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin
